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喝水养生记住这4个数!

2019-02-26 09:44图文来源:金陵名医堂微信

“起来吃早饭啦!先喝水啊!”这是小堂妈妈每天喊小堂起床时对小堂说的第一句话!

不少人都有早上起床后空腹喝一杯水?#21335;?#24815;,淡盐水、蜂蜜水、白开水、柠檬水都各有拥趸。但是每天的第一杯水应该喝什么、喝多少?有什么禁忌吗?

今天,广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁为大家详细介绍。

喝冷水还是热水?

不少人都认为,早上起床应该喝热水。唐梁表示,喝热水确实可?#28304;?#36827;胃肠蠕动、促进血液循环,还能有微微发汗的作用,这样可以驱散夜间可能受到的寒邪,以减少患上感冒的几率。但要注意,避免水温过高,以免烫伤?#36710;?#40655;膜。

而早起喝凉水会使胃肠道黏膜突然遇冷,导致胃肠本来开放的毛细血管收缩,引起胃肠不适甚至腹泻。

喝什么水?

白开水、淡盐水、茶叶水、蜂蜜水、生姜红糖水、柠檬水、菊花枸杞茶、三七丹参粉茶、牛奶、果汁、可乐、咖啡等,都是人们常喝的饮品。至于早?#24247;?#19968;杯水喝什么,唐梁表示要根据个人情况来选择。

白开水

既能补充细胞水分,又能降低血液黏稠度,利于排尿。通常喝白开水半个小时以后,身体就会排出前一夜的代谢物,也不用担心影响早餐食欲,是?#35270;?#24615;最广的,基本上无太多禁忌。

淡盐水

重点在“淡”字,切忌过咸对于咽喉肿痛、便秘者有一定帮助

但要注意的是,现代人每日的钠摄入?#23458;?#24448;超标,一般不主张另外喝淡盐水;对于高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人来说,淡盐水就更加不适合了

蜂蜜水

适合体虚、便秘的人群,但湿热重、痰多、糖尿病患者和肥胖的人均不宜

柠檬水

可以补充维生素,对胆?#21307;?#30707;患者有帮助,但胃酸过多的人不宜

生姜红糖水

适合于体寒、痛经等病人,但体质偏热者不宜

茶水

虽然有降脂提神的功效,但不宜空腹饮用,特别是脾胃虚寒、缺铁性贫血者不宜

菊花枸杞茶

有养肝明?#24247;?#20316;用,但菊花偏寒,容易发汗,不适合体虚汗多者

三七丹参粉茶

有辅助降脂通血管的作用。?#35270;?#20110;高脂血症、动脉粥样?#19981;?#24739;者,可以早上冲一勺药粉作为保健用。但经期妇女、脾虚者不宜

牛奶

空腹饮用会影响牛奶的营养价?#25285;?#32780;且容易导致腹泻。

果汁、可乐、咖啡等

这类饮品含有高糖、高脂肪,饮用后需要消化和吸收,一方面会?#21448;?#32928;胃的负担,另一方面失去清扫体内环?#36710;?#20316;用,更不能有效地补充水分,所以不宜作为早晨起床后的第一杯水饮用

喝多少?

唐梁指出,早上起床后的第一杯水喝多少取决于季节、夜间温度和人体出汗量。

一般来说,推荐喝200~300毫升,也就是一杯水左右的量,喝太多水会稀释胃液,影响早餐?#21335;?#21270;,喝太少起不到排泄体内代?#29615;?#29289;的作用。

如果处于夏季、温度高,夜间出汗多,那么晨起饮水量宜增加。

但要提醒的是,水?#20303;?#24515;肾功能不全、肝?#19981;?#33145;水等患者的饮水量要?#32454;?#21548;?#21491;街觥?/p>

什么时候喝?

一般是漱完口后喝比较好,以避免口腔细菌进入消化道。

喝水养生记住这4个数

35℃~40℃温水 护胃养肠道

35℃~40℃的温水,是胃肠?#26639;?#35273;最舒服的温度。

俗话说“十胃九病”,胃作为人体重要?#21335;?#21270;器官,非常容易得病的,必须小心?#33108;ぁ?#26216;起喝杯温开水,能帮肠胃道“减负”。而且,温开水能帮助缓解便秘,降低脑血栓、心肌梗塞的发病率,还能帮助吸收早餐中的营养。因此,清晨起床后,一定记得喝1—2杯(200—400毫升)的温开水。

养护肠胃,不建议喝太热或太凉的水,过烫的液体进入?#36710;潰?#20250;破坏?#36710;?#40655;膜?#30171;?#28608;黏膜增生,诱发?#36710;?#30284;,这已是医学界的定论。而摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩,使平滑肌痉挛,可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。

45~50℃水 宝宝喝奶粉最安心

用45℃的温水冲奶粉(大部分奶粉),奶粉溶解最好!

研究表明,从感官角度分析,用45℃左右的水温冲泡婴幼儿奶粉,其香味最纯正、溶解性最好,奶液均?#21462;?#26080;挂壁现象。经实验表明,如果水温过凉(以25℃为例),奶粉会有无法溶解的白色颗粒(也就是俗称的冲泡不开)。而如果水温过热( 70℃)牛奶中出?#33267;?#23569;?#24247;?#30333;色大颗粒,有奶粉挂壁现象,?#39029;?#29616;少?#24247;?#22902;粉团块。(90℃)水冲泡的奶粉出现大量白色大颗粒和奶粉团块。

可见低温下奶粉无法彻底溶解,而高温下奶粉中的蛋白发生了变性,形成了不易溶解的颗粒和团块。因此,?#39029;?#20204;该知道了,用45℃的温水给宝宝冲泡奶粉最好。

此外,婴幼儿配方奶粉中存在着多种对热敏感的营养物质,?#28909;?#32500;生素C、维生素A、DHA等,研究表明随着冲调温度的升高,热敏感营养物质的破坏也随之加剧。50℃的温水中加入配方奶粉摇匀后温?#28982;?#26412;可达到37℃左右,这个温度接近体温可直接喂食宝宝。

低于55℃的温水 冲泡蜂蜜最?#30416;?#24230;

蜂蜜营养丰富,属于天然营养佳品。蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖转化酶、?#21688;?#31958;?#36280;?#37238;、过?#36280;?#27682;酶等多种生物酶,蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志,也是判断蜂蜜?#20998;?#30340;重要?#21103;輟?/p>

国家标准规定?#32454;?#30340;蜂蜜产品淀粉酶值需不低于8mL(1%淀粉溶液)/(g·h)以上,有实验显示,如果冲蜂蜜的水温高于60℃?#21103;?#24615;失活会比较快,因此建议大家采用低于55℃的温水冲泡蜂蜜。这样既可?#38498;?#22909;的融化蜂蜜,也可最大程度的保留蜂蜜的营养。

85℃热水 泡茶味?#26469;肌?#33829;养佳

研究显示,饮茶能降低心血管疾病,其中乌龙茶使男性心血管疾病死亡危险降低61%,绿茶使女性的患病率降低 58%。对?#22799;耆说?#30740;究发现,如果?#20808;?#22362;持每天饮茶,跟不喝茶的人相比患心血管疾病死亡危险下降82%。

?#28909;?#21917;茶那么好,到底怎么喝才能让茶叶?#21335;?#21644;营养最大化呢?茶多酚是绿茶的重要生物活性成分之一,茶多酚的最佳溶出温?#20219;?0℃左右,绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源,咖啡碱的最佳溶出温?#20219;?8℃左右。所以选择85℃冲泡一方面可尽可能多地溶出茶多酚,同时减少咖啡碱的溶出,从而保证茶汤色泽嫩?#22530;髁粒?#28363;味鲜爽甘?#32908;?/p>

85℃水泡茶能保证茶叶的快速舒展和香味的释放。

责任编辑:尹淑琼
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